Wśród niemieckich zwyczajów wymienić należy „Eiertrüllen” czy szukanie pisanek schowanych przez zająca. Dla większości rodzin w Niemczech zajączek wielkanocny i pisanki są stałym elementem Świąt Wielkanocnych. Zając chowa jajka w domu i ogrodzie, a dzieci rozbiegają się, by je znaleźć. Istnieją też inne, mniej znane Przerażające stroje i maski karnawałowe, folkowe zwyczaje, którym bliżej do pierwotnych, ponurych wizji braci Grimm niż niewinnej estetyki Disneya, ossuaria, diable jaskinie, muzeum, gdzie wystawia się woskowe maski zmarłych na obrzydliwe choroby, Schmutzli – czyli ciemna strona Mikołaja – Szwajcarzy dzielą z autorką Szwajcarskiego Blabliblu zamiłowanie do grozy i makabry. Wielkanoc. Wielkanoc i Wielki Tydzień to chrześcijańskie święta, podczas których celebruje się zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa. Jednak ma również pochodzenie pogańskie: powitanie wiosny. Jedną z wielkanocnych tradycji w Niemczech jest rzekomy królik ukrywający malowane jajka. Największą ucztą jest za to uroczysty obiad odbywający się w pierwszy dzień świąt, podczas którego są podawane tradycyjne niemieckie potrawy. Jeżeli wykonujesz zawód opiekunki osób starszych w Niemczech lub zamierzasz udać się do tego kraju, by opiekować się potrzebującymi, to zdecydowanie warto zapoznać się z panującymi Potrawy wielkanocne, wypieki i przyprawy babka marmurkowa – der Marmorkuchen babka wielkanocna – der Oster-Napfkuchen, der Oster-Gugelhupf barszcz czerwony – die Rote-Bete-Suppe chleb – das Brot chrzan – der Meerrettich ciasto – der Kuchen ciasto drożdżowe – der Hefekuchen ciasto wielkanocne – der Osterkuchen makalah hormat dan patuh kepada orang tua dan guru. Za niedługo Święta Wielkanocne, dlatego przygotowałam dla Ciebie niemieckie słownictwo o tematyce wielkanocnej. Poniżej znajdziesz przydatne słówka: rzeczowniki i czasowniki oraz wyrażenia wraz z przykładowymi zdaniami. Na samym końcu nauczysz się również, jak składa się życzenia wielkanocne. Zapraszam do nauki 🙂Wielkanocne Słówka – Wielkanoc i Wielki Tydzień po niemieckudas Ostern – Wielkanocdas Osterfest – Wielkanocdie Osterzeit – czas wielkanocnydie Fastenzeit – Wielki Postdas Osterfrühstück – śniadanie wielkanocnedie Osterferien – ferie wielkanocnedie Karwoche/ Osterwoche – Wielki Tydzieńder Gründonnerstag – Wielki Czwartekder Karfreitag – Wielki Piątekder Karsamstag – Wielka Sobotader Ostersonntag – Niedziela Wielkanocnader Ostermontag – Poniedziałek Wielkanocnydas Osterspritzen – śmigus dyngusder Palmsonntag – Niedziela Palmowadie Kreuzigung – ukrzyżowaniedie Auferstehung – zmartwychwstanieder Kreuzweg – droga krzyżowa→ Ostern fällt dieses Jahr in den April – Wielkanoc wypada w tym roku w kwietniu→ Wir teilen am Ostersonntag zum Frühtsück die geweihten Speisen mit der Familie – Dzielimy się w Niedzielę Wielkanocną z rodziną poświęconymi potrawami→ Am Ostermontag kann man mit Wasser begossen werden – W Poniedziałek Wielkanocny można być polanym wodąOstern feiern – Świętowanie WielkanocyPoniżej słówka dotyczące świętowania i dekorowania domu z okazji Świąt – świętować, obchodzićdas Fest – świętodie Osterdekoration – dekoracje/ozdoby wielkanocnedie Osterdeko – dekoracje/ozdoby wielkanocneschmücken – dekorować→ Feierst du Ostern? – Obchodzisz Świeta Wielkanocne?→ Wir basteln gern Osterdeko selbst – My chętnie sami robimy (majsterkujemy) ozdoby wielkanocne→ Ich schmücke meine Wohnung mit der Osterdokoration – Dekoruję moje mieszkanie ozdobami wielkanocnymiOsterbräuche – Zwyczaje wielkanocneOsterspeisen vorbereiten – przygotowywać potrawy wielkanocneOsterspeisen segnen – święcić potrawy wielkanocnesegnen – błogosławićdie gesegneten Osterspeisen – święconkadas Osterei – jajko wielkanocne, pisankaEier färben – barwić jajkaOstereier bemalen – malować pisankiOstereier verstecken – chować jajka wielkanocneOstereier suchen – szukać jajek wielkanocnychdie Ostereiersuche – szukanie jajek wielkanocnychdas Osterlamm – baranek wielkanocnydas Osterküken – kurczaczek wielkanocnyder Osterhase – zając wielkanocnydie Weidenkätzchen – bazie (wielkanocne)→ Die Kinder malen gern die Ostereier – Dzieci malują chętnie jajka wielkanocne→ Der Osterhase versteckt im Garten die Süßigkeiten für die Kinder – Zajączek wielkanocny chowa w ogrodzie słodycze dla dzieci→ Die Kinder suchen Süßigkeiten und Ostereeier im Garten und zu Hause – Dzieci szukają słodyczy i pisanek w ogrodzie i w domu→ Der Osterhase bringt den Kindern Geschenke und viele Süßigkeiten – Zajączek Wielkanocny przynosi dzieciom prezenty i dużo słodyczyCo jeszcze robimy w Święta Wielkanocne (Ostern)?zur Kirche / in die Kirche gehen – iść do kościołazum Gottesdienst gehen – iść na mszębeten – modlić sięFamilie besuchen – odwiedzać rodzinęsich mit der Familie treffen – spotykać się z rodzinązusammen feiern – świętować razemjemanden mit Wasser bespritzen – opryskać kogoś wodą→ Wir gehen gleich zur Kirche und dann besuchen wir unsere Familie – Idziemy zaraz do kościoła, a potem odwiedzimy naszą rodzinę→ Ich habe ihn mit Wasser bespritzt – Opryskałam go wodą→ Wir begießen uns gegenseitig mit Wasser – Plewamy się wodą wzjamnieOsterwünsche – Życzenia wielkanocne po niemieckuFrohe Ostern – Wesołych Świąt WielkiejnocnychSchöne Feiertage – Pięknych świątecznych dniIch wünsche dir ein glückliches und fröhliches Osterfest – Życzę Tobie szczęśliwych i wesołych Świąt WielkiejnocnychWir wünschen dir schöne und erholsame Osterfeiertage – Życzymy Tobie pięknych i pełnych wypoczynku Świąt WielkanocnychIch wünsche euch ein frohes und gesundes Osterfest – Życzę Wam radosnych i zdrowych Świąt chcesz ładniej i poprawnie się wyrażać po niemiecku, zajrzyj na lekcję o budowie zdań oraz o odmianie czasowników przez osoby. To bardzo nadzieję, że ten post jest dla Ciebie przydatny i poznałeś/-aś, choć parę nowych słówek i wyrażeń dotyczących świąt wielkanocnych w języku Klaudia ♥ 😉 Spędzasz Święta Wielkanocne na zleceniu, u rodziny niemieckiej i zastanawiasz się jak wygląda niemiecka Wielkanoc, jakie potrawy niemieckie i zwyczaje wiążą się z tymi świętami? Wielki Czwartek (Gründonnerstag) jest dniem w którym Niemcy muszą zjeść “coś zielnego”. Tradycyjnym dodatkiem, goszczącym tego dnia na niemieckich stołach jest frankfurcki zielony sos, przyrządzany z siedmiu ziół. Niemcy gotują zazwyczaj jajka na twardo i gotowane ziemniaki w asyście zielonego sosu frankfurckiego. Święta Wielkanocne w Niemczech rozpoczynają się szybciej niż w Polsce, bo już w Wielki Piątek, zwany Cichym Piątkiem (Stiller Freitag). Wielki Piątek w Niemczech jest dniem wolnym od pracy, dniem zadumy, gdyż wtedy odbywają się w kościołach misteria upamiętniające śmierć Chrystusa. W niemiecki Cichy Piątek nie obowiązuje ścisły post, tak jak ma to miejsce w Polsce. Wieczorem odbywają się agapy, czyli wspólny posiłek przy kościołach, składający się z wody, chleba i wina. Wielka Sobota (Karsamstag) nie jest dniem święcenia pokarmów, tak jak w Polsce, natomiast przed wieloma kościołami zapalane są ogniska na znak zbliżającego się zmartwychwstania Chrystusa. Rano, w Niedzielę Wielkanocną (Ostersonntag) Niemcy zasiadają przy uroczystym śniadaniu Wielkanocnym. Nie może zabraknąć jajek faszerowanych, knedli, białego sera czy wielkanocnego chlebka. Ten dzień jest wyczekiwany szczególnie przez dzieci, ponieważ wiąże się on z poszukiwaniem słodkości w ogrodzie lub w domu, które zostawił Wielkanocny Zajączek (Osterhase). Popularna jest również zabawa związana z tłuczeniem wielkanocnych jaj. Każdy dostaje jajko, którym następnie stuka się z innymi. Wygrywa ten, którego jajko pozostanie najdłużej nienaruszone. Na świątecznych stołach króluje hackepeter, pieczeń, boczek, kiełbasa, pasztet, ale także raki w pikantnym sosie. W kwestii słodkości, nasi niemieccy sąsiedzi mają podobne upodobania: babki drożdżowe z rodzynkami, serniki i strucle owocowe goszczą na wielkanocnych stołach. Poniedziałek Wielkanocny (Ostermontag) jest czasem spotkań z rodziną i bliskimi. W przeciwieństwie do polskiej tradycji, w Niemczech nie ma zwyczaju polewania się wodą, czyli popularnego „śmigusa-dyngusa”. Dania wielkanocne Prostym daniem polskim, ale bardzo popularnym w okresie wielkanocnym jest szynka w galarecie. SZYNKA W GALARECIE Składniki: - 4 jajka - 6 dużych plastrów szynki (np. włoskiej lub konserwowej) - 2 łyżeczki chrzanu - 1/5 papryki świeżej pokrojonej w paski - 1/3 pęczka natki pietruszki - 1 szklanka rosołu - pokrojone w kosteczkę warzywa ugotowane w rosole (marchewka, pietruszka) - 1/3 puszki groszku zielonego - 2 łyżeczki żelatyny Przygotowanie: Plastry szynki smarujemy odrobiną chrzanu, układamy paprykę, pietruszkę i zwijamy w rulony. Układamy w przezroczystym naczyniu, a następnie dodajemy pokrojoną marchewką z groszkiem. Można dodać też inne warzywa z rosołu. Na górze układamy plasterki ugotowanych wcześniej na twardo jajek i dekorujemy pietruszką. Do szklanki gorącego rosołu wlewamy dwie łyżeczki żelatyny i dobrze mieszamy. Gdy przestygnie, zalewamy powoli szynkę z warzywami i wkładamy do lodówki, aby stężała. Popularnym ciastem niemieckim w okresie wielkanocnym jest chlebek wielkanocny na słodko. CHLEBEK WIELKANOCNY (Oster-Brot - Traditionelles Oster-Gebäck) Składniki na 2 małe bochenki: - 500 g mąki - 1 paczka suchych drożdży (7 g) - 250 ml mleka (letniego) - 100 g masła (miękkiego, ale nie płynnego) - 1 jajko (rozmiar M) - 1 opakowanie cukru waniliowego - ½ łyżeczki soli - 70 g cukru - 1 łyżka startej skórki pomarańczowej - 1 łyżka startej skórki cytrynowej - 180 g rodzynek - 120 g płatków migdałowych Polewa: - 1 żółtko - 50 ml mleka - cukier puder - rodzynki i płatki migdałowe Przygotowanie: Pierwszym krokiem jest rozpuszczenie drożdży z odrobiną cukru w niewielkiej ilości letniego mleka. Następnie wsyp mąkę do miski i uformuj w niej wgłębienie. Wlej do tego zagłębienia rozpuszczone drożdże i przykryj je odrobiną mąki. Przykryj ciasto i pozostaw na kwadrans w ciepłym i ciemnym miejscu. Po upływie 15 minut dodajemy pozostałe letnie mleko, resztę cukru, sól, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i pomarańczy oraz rodzynki, a następnie całość zagniatamy ręcznie lub robotem kuchennym. Dodajemy masło i całość zagniatamy na gładkie ciasto. Następnie ciasto musi rosnąć przez 2 godziny w ciepłym i ciemnym miejscu. Aby zapobiec wysychaniu, przykryj miskę wilgotną ściereczką. Po upływnie dwóch godzin podziel ciasto na 2 równe części i uformuj z nich kulki. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne ½ godziny. Aby zapobiec wysychaniu, kule ciasta należy przykryć folią spożywczą. Po upływie czasu wyrastania, przekrój je na krzyż i posmaruj mieszanką żółtka i mleka. Jeśli chcesz, możesz posypać rodzynkami, płatkami migdałowymi i cukrem. Piec w temperaturze 170°C (grzanie góra/dół) przez 35-40 minut. Miękki i puszysty chleb wielkanocny jest już gotowy. Najlepiej podawać letni z masłem i dżemem. Powyższe porady zostały przygotowane przez Bravecare Sp. z w trosce o wszystkie opiekunki wyjeżdżające do pracy w Niemczech. fot. Adobe Stock Wielki Czwartek nazywany jest zielonym, bo jajka maluje się na zielono, za to Wielki Piątek, Wielka Sobota i Niedziela Wielkanocna - cichymi dniami. W te dni kościelne dzwony milkną. Zwyczaje wielkanocne w Niemczech Jak wyglądają przygotowania do Wielkanocy i samo świętowanie u naszych zachodnich sąsiadów? Część zwyczajów pokrywa się z tymi, które zachowały się w Polsce, jednak niektóre tradycje wielkanocne są typowe dla kultury niemieckiej. Niektóre symbole Wielkanocy, takie jak wielkanocny zajączek, znane są także w Polsce. Wg tradycji to właśnie Osterhase ukrywa dla dzieci w domu i w ogrodzie drobne upominki (najczęściej słodycze). Niemieckie dzieci szukają ich w Niedzielę Wielkanocną. Zając wielkanocny jest równie popularny jak św. Mikołaj. W niektórych niemieckich ogrodach istnieje nawet odpowiednik bożonarodzeniowego drzewka - drzewa stroi się pisankami. fot. Adobe Stock W Wielki Czwartek maluje się jaja, często właśnie na zielono, dlatego nazywany jest też zielonym czwartkiem (Gründonnerstag). Dodatkowo w niektórych regionach obowiązkowe jest zjedzenie czegoś zielonego - zwykle są to wiosenne nowalijki (szczypiorek, szpinak, sałata). Wielki Piątek (Karfreitag) jest dniem modlitwy i wyciszenia. Dzwony kościelne milkną, a dzień nazywany jest cichym (Stiller Freitag). Czasem organizuje się agapę, czyli symboliczny posiłek składający się z chleba, wody i wina. Część osób stosuje ścisły post. W Wielką Sobotę (Karsamstag) nie święci się pokarmów, za to podobnie jak w wielu kościołach w Polsce święci się ogień, po uprzednim rozpaleniu ogniska. Podczas wielkanocnego śniadania nie ma zwyczaju dzielenia się jajkiem, za to popularna - zwłaszcza wśród dzieci - jest zabawa o nazwie Eier titschen, polegająca na zderzaniu pisanek przed obraniem. Bitwa trwa aż do rozbicia ostatniej pisanki. W Niedzielę Wielkanocną na dzieci czekają drobne upominki - pisanki i słodycze ukryte w ogrodzie. Dzieci muszą odnaleźć je samodzielnie. Innym wielkanocnym zwyczajem, choć dziś mało już znanym, jest wielkanocne czerpanie wody. Wody należy nabrać ze źródła i w milczeniu przynieść ją do domu. fot. Adobe Stock Co wiele osób może rozczarować - śmigus-dyngus w Niemczech nie jest znany ani praktykowany. Niedziela i poniedziałek są dniami spotkań w rodzinnym gronie, przy suto zastawionym stole. Niemieckie potrawy wielkanocne A co króluje na niemieckich stołach w Wielkanoc? Przede wszystkim są to dania z baraniny (zwłaszcza pieczeń z barana), wędliny i kiełbasy. Na każdym niemieckim stole pojawia się cukrowy zajączek oraz babki drożdżowe i serniki, często pieczone w foremkach w kształcie baranka. Na stole nie może oczywiście zabraknąć jajek - faszerowane jajka najczęściej podawane są z kawiorem. Popularne są także zupy: dyniowa i kminkowa. Typowo niemieckim przysmakiem wielkanocnym jest hackepeter, przypominający tatara. Robi się go z surowego mięsa wieprzowego, cebuli, świeżej papryki i siekanej natki pietruszki. Do pieczonych mięs i wędlin podaje się pieczywo - zazwyczaj chleb orzechowy. Na stołach goszczą także pieczone i wędzone ryby, a na deser owocowe musli i knedle. Zobacz przepisy na święta:Szybkie przepisy na WielkanocSałatki na WielkanocPrzepisy na babki wielkanocne Wielkanoc w Niemczech: Jak obchodzona jest Wielkanoc w Niemczech? Czy zwyczaje świąteczne są podobne do polskich? Fot. Anastasia Shuraeva / Pexels Zwyczaj obchodzenia świąt wielkanocnych w Niemczech różni się od polskiego, ale ma także wspólne elementy. Wielkanoc w Niemczech rozpoczyna się już w Wielki Piątek, zwanym tutaj Cichym Piątkiem (Stiller Freitag), chociaż już w Wielki Czwartek (Gründonnerstag) zwyczajem jest zjedzenie “czegoś zielnego”. Jedną z potraw, której nie może zabraknąć tego dnia na stołach jest frankfurcki zielony sos przyrządzony tradycyjnie z siedmiu ziół i podawany do gotowanych ziemniaków z jajkami na twardo. We Frankfurcie stoi nawet pomnik tego dania, a co roku w maju odbywa się Festiwal Zielonego Sosu, podczas którego nagradza się najlepsze sosy. Powracając do Wielkiego Piątku, w Niemczech jest to dzień wolny od pracy. W tym czasie w kościołach odbywają się misteria upamiętniające śmierć Jezusa Chrystusa. W przeciwieństwie do Polski, w Niemczech w Cichy Piątek nie obowiązuje ścisły post. Wieczorem odbywają się przy kościołach agapy, czyli wspólny posiłek składający się z wody, chleba oraz wina. W Wielką Sobotę (Karsamstag) Niemcy nie święcą pokarmów, ale przed wieloma kościołami księża zapalają ogniska na znak zbliżającego się zmartwychwstania Chrystusa. Wierni odpalają świece paschalne i zabierają je do swoich domów, które zapalane są podczas spożywania posiłków. Czytaj dalej poniżej ZOBACZ: 6 wielkanocnych zwyczajów w Niemczech, o których warto wiedzieć W Niedzielę Wielkanocną (Ostersonntag) podobnie jak w Polsce odprawiane są poranne msze rezurekcyjne, po których wierni wracają do domów i zasiadają przy uroczystym śniadaniu. Ten dzień jest wyczekiwany szczególnie przez najmłodszych, ponieważ wiąże się on z poszukiwaniem „wielkanocnego zajączka”, czyli drobnego prezentu schowanego na ogrodzie lub w domu. Poniedziałek Wielkanocny (Ostermontag) jest czasem spotkań z rodziną i bliskimi i w przeciwieństwie do Polski nie ma tu zwyczaju polewania się wodą. Wielkanoc w Niemczech: Tradycje wielkanocne Dla większości rodzin w Niemczech zajączek wielkanocny i pisanki są stałym elementem Świąt Wielkanocnych. Zając chowa jajka w domu i ogrodzie, a dzieci ich szukają. Istnieją też inne, mniej znane zwyczaje jak np. „Eiertrüllen” w północnych Niemczech, wielkanocna woda, bądź też szukanie pisanek schowanych przez zająca wg tradycji rozpowszechnionej przez J. W. Goethego. We wschodniej Fryzji, na północy kraju, jajka wielkanocne toczone są z grobli i pagórków, zrzucane albo rozbijane jedno o drugie. „Eiertrüllen” to jedno z fachowych określeń tego zwyczaju w języku dolnoniemieckim. ZOBACZ: Ładne życzenia i wierszyki wielkanocne po niemiecku W Weimarze pielęgnowana jest tradycja, wspominająca poetę Johanna Wolfganga Goethego, związanego przez długie lata z tym miastem. Co roku w Wielki Czwartek Goethe zapraszał dzieci do swojego ogrodu, w którym chował dla nich jajka. Weimar kontynuuje tę tradycję do dziś i zaprasza dzieci na szukanie pisanek chowanych przez wielkanocnego zajączka do parku nad rzeką Ilm, gdzie stoi letni dom Goethego. Dolnosaksońskie Ostereistedt (pisankowe miasteczko) uczyniło ze swojej nazwy tradycję: to tam mieszka wielkanocny zajączek „Hanni Hase”. Rokrocznie piszą do niego tysiące dzieci, by spełnił ich życzenia przed świętami. Na listy odpowiada pracownik poczty. Bardzo rzadki jest zwyczaj czerpania wielkanocnej wody. Dawne wierzenia ludowe przypisują jej magiczne działanie, które zapewnia zdrowie i urodę. W tym celu należy zaczerpnąć wody ze źródła lub potoku i przynieść ją do domu w milczeniu. ZOBACZ: Ładne życzenia wielkanocne po niemiecku. 10 propozycji wraz z tłumaczeniem na język polski Każdego roku mieszkańcy bawarskiego Traunstein i okolic wyruszają na konną procesję św. Jerzego, by pobłogosławić konie i bydło. Na tę wielkanocną pielgrzymkę przybywają tysiące gości. Na początku i na zakończenie dwuipółgodzinnej procesji ma miejsce taniec mieczy w Traunstein. Mężczyźni w kostiumach i uzbrojeni w miecze odgrywają zwycięstwo wiosny nad zimą. Korzenie tego tańca sięgają XVI wieku, a w dzisiejszej formie przedstawiany jest od 1926 r. Źródło: Ambasada Niemiec w Polsce, Ostatnia aktualizacja: r. Skip to content OSTERN czyli WIELKANOC W NIEMCZECH ,, Wie der Vogel aus dem Nest gekrochen, hat Jesus Christus das Grab zerbrochen” [stare ludowe porzekadło] Wielkanoc (Ostern)- święto zmartwychwstania Jezusa, to nie tylko najstarsze i najważniejsze święto w tradycji chrześcijańskiej. Wielkanoc jest dla ludzi także symbolem budzącej się po zimie przyrody oraz nadejścia wiosny. W Niemczech Wielkanoc hucznie obchodzona jest w: Badenii-Wirtembergii, Hesji, Bawarii, Północnej Nadrenii-Westfalii, Saksonii i Turyngii. Skąd pochodzi niemieckie określenie świąt- Ostern oraz zwyczaj malowania jaj? Wśród naukowców trwają spory do dzisiaj. Jedno jest pewne, że niemieckie zwyczaje wielkanocne nawiązują do kultury germańskiej i bogini wiosny (Ostara), której składano ofiary w postaci pierwszych marcowych zajęcy i kolorowych, malowanych jajek. Jednak tradycja malowania jajek jest jeszcze starsza i sięga czasów Starożytnego Egiptu i Persji, gdzie już 5000 był zwyczaj spożywania pomalowanych jajek podczas wiosennych świąt. Także dzisiaj, podobnie jak w Polsce, ugotowane, pofarbowane lub pomalowane jajko (Osrerei) jest głównym symbolem Świąt Wielkanocnych. Ciekawą tradycją jest również przystrajanie jajkami drzewek (Ostereierbaum). Najsłynniejsze drzewko tego typu zwane jest Saalfelder Ostereierbaum – to jabłonka znajdująca się w ogrodzie pana Voltera Krafta, który od roku 1965 w każde święta bardzo bogato ozdabia swoje drzewko (ostatnio ponad 700 jajkami). Drugim symbolem wielkanocnym jest zając (Osterhase), który w mitologii egipskiej, tak jak jajko, jest symbolem płodności. W starożytnym Egipcie zające były składane w ofierze bogini płodności Nut. Z czasem wiązano zające z jajkami i tak powstała legenda o przynoszących jajka zającach wielkanocnych. Kto przynosi jajka wielkanocne (Ostereier) w różnych regionach i krajach? W Szwajcarii i na północ od Magdeburga – kukułka (Kuckuck), w Turyngii- bocian (Storch), w Schleswig-Holstein- wielkanocny kogut (Osterhahn), w Westfalii- lis (Fuchs), w Karyntii- wierzy się, że dzwony wielkanocne (Osterglocken) lecą w święta do Rzymu i stamtąd przynoszą jajka. Jednak od ponad stu lat prym wiedzie zając wielkanocny (Osterhase). Niemcy to kraj wielowyznaniowy. Główne religie to katolicyzm i ewangelicyzm. Jednak mimo wielu podobieństw, zwyczaje związane ze Świętami Wielkanocnymi różnią się nieco u naszych zachodnich sąsiadów. Tak jak w Polsce, katolicy w Niemczech przygotowują się do Niedzieli Wielkanocnej podczas Wielkiego Postu (Fastenzeit lub Passionszeit), a szczególnie tydzień przed niedzielą Zmartwychwstania. Istotnym elementem w przygotowaniu domu na święta jest bukiet wielkanocny – czyli zielone gałązki przybrane kolorowymi wydmuszkami jajek. Wielki tydzień (Karwoche) zwany również jako święty (Heiligewoche) albo cichy tydzień (Stillewoche) rozpoczyna się w niedzielę palmową (Palmsontag). W kościołach chrześcijańskich w tym dniu wspomina się tajemnicę cierpienia Chrystusa. W kościołach ewangelickich niedziela palmowa jest najczęściej dniem bierzmowania. Msze w tych dniach rozpoczyna się poświęceniem gałązek palmowych, bukszpanu lub wierzbowych. Uroczystość kończy się tradycyjną procesją wokół kościoła na pamiątkę wjazdu Chrystusa do Jerozolimy. Wielki czwartek zwany jest zielonym (Gründonnerstag) ze względu na tradycję spożywania w tym dniu zielonych potraw, głównie pierwszych wiosennych nowalijek (szpinak, sałata, szczypiorek) oraz malowania jajek na zielono. Wielki piątek (Karfreitag) zwany również cichym piątkiem (Stiller Freitag) jest w Niemczech dniem ustawowo wolnym od pracy. W wielu kościołach odbywają się wtedy liczne misteria upamiętniające śmierć Jezusa Chrystusa. Tego dnia niemieckie rodziny wspólnie udają się do kościołów na modlitwę. Po zakończeniu nabożeństwa, ksiądz zaprasza wiernych do sali katechetycznej na agapę czyli wspólny posiłek składający się z chleba, wody i wina. W tym dniu w Niemczech, nie przestrzega się tak rygorystycznie zasad ścisłego postu. Wielka Sobota (Karsamstag lub Stiller Samstag) jest dniem wyciszenia, nie odprawia się wtedy mszy świętej. W niektórych regionach, zwłaszcza na północy i w centrum kraju kultywowany jest zwyczaj rozpalania wielkich ognisk przed kościołami katolickimi. Towarzyszy temu specjalne nabożeństwo i poświęcenie ognia, którym następnie zapala się świece paschalne w kościołach i świece wielkanocne w domach. Sobotnie święcenie pokarmów nie jest jednak już tak powszechną tradycją, jak ma to miejsce w Polsce. Wielką Niedzielę (Ostersonntag) w Niemczech, podobnie jak w Polsce, rozpoczyna się mszą rezurekcyjną, po której spożywa się wielkanocne śniadanie. Na stołach królują jajka, wędliny, pasztety, sernik i oczywiście tradycyjna niemiecka kiełbasa. Powinny się tam także obowiązkowo znaleźć świece poświęcone wcześniej w kościele. Podczas śniadania bardzo popularny jest zwyczaj stukania się jajkami (Ostereiertitschen). Każdy członek rodziny wybiera sobie swoją pisankę i kolejno stuka się nią z innymi – wygrywa posiadacz jajka z najmocniejszą skorupką. Zwyczajem, na który niecierpliwie czekają wszystkie dzieci jest poszukiwanie ukrytych w mieszkaniu oraz ogrodzie pisanek lub słodyczy (Osteeiersuche). W niektórych domach mieszkańcy obdarowują się również drobnymi podarkami – najczęściej czekoladkami lub innymi łakociami. Wielki Poniedziałek (Ostermontag) jest dniem odpoczynku, odwiedzania rodzin i znajomych oraz wycieczek poza miasto. Popularny w Polsce zwyczaj oblewania się wodą, czyli Śmigus Dyngus, jest tu całkowicie obcy. Źródła: admin2018-03-26T15:08:47+02:00

święta wielkanocne w niemczech potrawy